UPDATE Sommer 2020

Das Birdyard hat den Shutdown während der Coronakrise nicht gut überstanden und steht zum Verkauf wie man hört.

The Birdyard, große Pläne in der Lange Gasse

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Und dann wäre dann noch das vegetarische bis vegane Deli Bluem im Museum und das entzückende Josefine quasi um die Ecke. Und das sind nur wenige Beispiele. Braucht es da ein weiteres Lokal, noch dazu ein so großes? Die Antwort ist einfach: Ja, so eines schon.

The Birdyard, Lange Gasse, gleich neben dem Creme de la Creme, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Drei Ebenen und überall ist alles erlaubt. 

Die hohen Rundbogenfenster lassen viel Licht in das sehr urban anmutende, ebenerdige Restaurant mit offener Küche. Steigt man in den oberen Stock, findet man eine Sitzgruppe mit Blick auf die Gasse zum Abhängen, eine große Tafel für gemeinsamen Spaß mit bekannten oder unbekannten netten Menschen und weitere Zweiertische wie unten. Der erste Stock ist gut, um zu entspannen derzeit, und um den einen oder anderen Moment der Ruhe zu finden. Mal sehen, ob das so bliebt.

Lounge mit Ausblick im ersten Stock des Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Essen an der langen Tafel ist im ersten Stock des Birdyard möglich, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Blick in die Küche, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Für mich aber spielt die Musik im Untergeschoss, in der Bar. Wow! Die spektakuläre Wandbemalung des rumänischen Künstlers Saddo, die er in einer 40 Tage dauernden, wohl gewaltigen Anstrengung angefertigt hat, beeindruckt ebenso wie das Architekturkonzept von Tzou Lubroth Architekten. (Man erinnere sich an If Dogs Run Free zum Beispiel). Ist nicht typisch Wien im besten Sinn.

Man ist umhüllt von exotischen Vögeln und Pflanzen. Ich gehe ja nicht so gern in den Keller, aber in diesem hier war ich seit der offiziellen Eröffnung am 12.9.2017 schon einige Male. Besonders klug finde ich die Anordnung der Kojen zum Sitzen Plaudern, Trinken und auch bei den Nässräumen wurde nicht gespart. Sehr schön.

Kein Gral, sonden das Waschbecken im Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Abgang in die Bar des Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

An einer Theke ist vieles erlaubt, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

The Birdyard, Bar, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Keker Tipp: Die Nischen der Bar sind zwar gemütlich, intim und diskret, man bekommt auf Wunsch auch das Essen aus dem Restaurant dorthin serviert, aber für ein erstes Date würde ich das Erdgeschoss oder die Plätze an der Bartheke empfehlen. Das weiße Licht der Tische bestrahlt die Gesichter nämlich wenig schmeichelhaft von unten.

Ein Mal durch die Speisekarte des Birdyard

Das Konzept ist ebenso en vogue im Moment wie mittlerweile gut gelernt von den geneigten Essern: kleine Teller, viel Spannendes zum Kosten, Teilen, Staunen. Man kann es Tapas nennen, wenn man will. Das macht die einzelnen Teller leistbar, was nicht nur Foodies freut. Und liest sich dann so wie im Anschluss die aktuelle Karte mit Preisen.

Seit unseren Tests haben sich bereits einige Gerichte geändert. Da kommt auch bei einer kleinen Karte keine Langeweile auf. Nicht „Rummosern“ wegen der Formulierungen oder dem Fehlen derselben bitte. Die Gerichte sind so erdacht, dass sie keinen Erklärungsbedarf generieren.

Burrata: die Olive ist als Paste unter dem Salat. Wir fanden sie eine Idee zu salzig, Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

• Die Burrata

  Burrata. Olive. Brotsalat.
  7.5

• Die Bohne

  Bohnen. Wachtelei.
  5.8

• Der Couscous

  Couscous. Ricotta. Zucchini.
  5.2

• Das Kalb

  Tartar. Feige. Holunder.
  7.8

• Der Ochse

  Ochsenschwanz. Sardelle. Kapernblatt.
  6.5

• Die Pasta

  Fregola. Pilze. Sommerhimu.*
  (Anmerkung: halbharte Rohmilchkäse mit Edelschimmelreifung. Ist uns schon im roots begegnet. Beide Köche, dort wie da, kochten früpher auch in der Küche das Konstantin Filippou.)
  6.9

• Die Garnele

  Rote Garnele. Avocado. Mango.
  8.4

• Der Kabeljau

  Kabeljau. Broccoli. Safran.
  9.6

• Das Rind

  Rinderherz. Ei. Frisee.
  6.9

• Die Ente

  Wildente. Pastinake. Baharat. (Anmerkung: arabische Gewürzmischung)
  9.5

• Das Huhn

  Maispoularde. Innereien. Kartoffel.
  8.3

• Der Pfirsich

  Weinbergpfirsich. Muscovado (Anmerkung: ein Rohrzucker mit deutlichem Melassearoma). Mandel.
  5.2

• Die Beeren

  Maulbeeren. Sauerrahm. Brunnenkresse.
  5.2

• Die Banane

  Banane. Weisse Schokolade. Zitrate.
  5.2

Wir hatten die Teller auf den Bildern (gleich weiter unten). Unterm Strich war viel Erfreuliches, Kreatives dabei. Da werden Aromen recht mutig kombiniert, was meistens auch gelingt. Am meisten Spaß macht das Essen hier wohl, wenn man mit ein paar Freunden kommt und einfach alles von oben bis unten bestellt. Was besonders gemundet hat, lässt man einfach wieder auffahren.

Wir hatten jeder drei Gänge und waren danach angenehm satt. Eine Flasche Wein dazu (Riesling Butterfly, Forstmeister Geltz, Zilliken, Saar, Deutschland, Euro 37,00) und alles ist gut. Auch diesbezühglich ist die Karte klein, aber sehr brauchbar und großteils aus Österreich zusammengestellt.

Der Oktopus im The Birdyard, Pulpo. Schwarze Bohne. Kakao. Nicht ganz ausgewogen in den Mengen der einzelnen Komponenten zueinander, aber geschmacklich sehr gut. Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Das Rind. Tartar. Kren. Rote Bete. Gelungen. Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Das Lamm. Albondigas. Tomate. Estragon. Sehr gut! The Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Das Bries. Kalbsbries. Karfiol. Kapernblatt. Mein persönliches Liebelingsgericht hier! The Birdyard, Bild (c) Claudia Busser

Das Schwein. Schweinebauch. Kimchi. Euro 6,9. Teller zu klein, Besteck zu groß dafür, Kimchi zu stark sauer, die Aromen des Schweinbauchs erschlagend. Das hat nicht so ganz geklappt für mich. Birdyard, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Viel mehr als eine Restaurantbar …

White Swan, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Die Barkarte des Birdyard

The Birdyard, Cocktail (c) atelier olschinsky

The Birdyard