Caffé Cambio in der Josefstadt

In der Florianigasse gibt es einen Hotspot für KaffeeliebhaberInnen und ExpertInnen:
das Caffé Cambio.

Man bietet dort seit Jahresbeginn 2017 exzellenten Kaffee zum vor Ort Trinken, Bohnenkaffee zum Mitnehmen, Barista Workshops und die Maschinen zum selber Brühen an. Und noch ein bisschen mehr …

Du magst italienischen Kaffee? Sind wir schon drei …

Espresso um Euro 2,10 mit veganer Focaccia im Schanigarten des Caffé Cambio, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Espresso, Euro 2,10 – kekinwien.at

Man kann in dem kleinen Kaffeehaus auch Maschinen kaufen, wie gesagt, aber so weit bin ich noch nicht. Ich bleibe bei meiner Bialetti, und wenn ich richtig guten Kaffee mag – oder brauche, gehe ich auf die Jagd. Einige Baristas meines Vertrauens (in zufälliger Reihenfolge!) werken zum Beispiel an folgenden Orten:

• Caffè Couture, 1010 und 1090 Wien
• Balthasar, 1020 Wien
• P.O.C., 1080 Wien
• Jonas Reindl, 1090 Wien
• Süssmund, 1010 Wien
• Dolce Pensiero, 1010 Wien

Für das kleine Glück genügt mir eine lesenswerte Zeitung, freundliche, nicht wahnsinnig laute Menschen rundherum, dies oder das zu essen – und ein Espresso, der diese Bezeichnung verdient. Ich mag Kaffee am liebsten säurebetont, nur hintergründig bitter, nicht zu Tode geröstet oder gar verbrannt. Eine Crema obenauf, zwei Schlucke oder ein Mund voll. E basta.

Cornetto oder Cambiotto, das ist hier die Frage!

Italienisches Frühstück im Obergeschoss des Caffé Cambio, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

Espresso – kekinwien.at

Auf das Caffé Cambio bin ich bei einer Recherche zu einem anderen Thema zufällig gestoßen. Man läuft eventuell auch daran vorbei, weil es sich an einen Häuservorsprung schmiegt. Aber es wäre schade, das zu versäumen. Die Haussorte aus 70% Arabica und 30 % Robusta gibt es in den Varianten „intenso“ oder „armonia“, geröstet wird in Udine. Das Croissant bzw. Cornetto zum typisch italienischen Frühstück ist hausgemacht und richtig gut. Oder man wählt ein Cambiotto, ein Mürbteiggebäck mit Crema pasticciera, alles frisch, alles aus Zutaten in Bioqualität. Und wenn man Glück hat, gibt es eine vegane Focaccia (siehe Bild oben bitte, um Euro 3,90)

Upcycling und Italianità

Wer mag, hebt den Blick und entdeckt ein paar interessante Upcycling-Lampen. Die Einrichtung ist angenehm, fast klassisch, trotz der Kleinheit des Lokals mit viel Platz auch im Obergeschoss zum Verschnaufen, Nachdenken und Genießen.
Schade, dass die Öffnungszeiten so oft wechseln und im Moment besonders kurz scheinen.
Denn das Cambio hätte definitiv Potential zum Stammkaffeehaus.

Blick von oben, Upcycling Lampen, Bild (c) Claudia Busser – kekinwien.at

der Schanigarten – kekinwien.at