Der erste heiße Tag schreit nach einem Sommergetränk.
kek ist fündig geworden.
„Gin wird die Spirituose dieses Jahrzehnts. Eine Bar ohne Gin ist wie eine italienische Küche ohne Pizza.“ (Franz Höckner, Lobby Bar Manager im Hotel Adlon Kempinski, Berlin Focus)
Wie bei so vielen Spirituosen, ist auch Gin eine eigene Wissenschaft.
Da gibt es Genever (eigentlich ein Vorgänger des Gins aus Belgien und den Niederlanden), London Gin (ausschließlich aus pflanzlichen Stoffen und Wasser hergestellt wie z.B. Tanqueray, Bombay Sapphire), Französischen Gin (Safron Gin, mit Safran versetzt) und Old Tom Gin (leicht gesüßte ursprüngliche Variante des Gins).
Es gibt unzählige Gin-Mixgetränke!
Zu den bekanntesten zählen mit Sicherheit Gin Tonic und Gin Fizz.
Zu letzterem haben wir eine Variante gefunden, die wir euch nicht vorenthalten wollen.
Und so geht’s:
Hendricks Fizz (nach einem Rezept von Franz Höckner, Hotel Adlon, News)
5cl Hendricks Gin
3cl Zitronensaft
1cl Läuterzucker (Zucker/Wasser 1:1)
Gurkenschale
Sodawasser
Eiswürfel
(Pfeffer)
Gin, Läuterzucker, Zitronensaft, Gurkenschale und Eiswürfel shaken, dann mit Soda aufgießen.
Zum Schluss verfeinern wir mit einer Brise frisch gemahlenem Pfeffer (Tipp von Döllerers Wirtshaus). Im Original wird auf Pfeffer verzichtet und der Hendricks Fizz statt dessen mit einer Cocktailkirsche serviert. Andreas Döllerer empfiehlt im übrigen Getränke mit Gin in einem großen, bauchigen Glas zum Beispiel einem Rotweinglas zu servieren. Wer das nicht mag, bleibt beim guten alten Longdrinkglas.
Cheers!
Killy’s Getränkehandel E. Killmeyer GmbH
Fenzlgasse 9, 1150 Wien
Tel: 01 / 9843491
Öffnungszeiten in den zwei Abholmärkten: Mo bis Fr 9.00 – 18.00 Uhr, Sa 10.00 – 15.00 Uhr
Onlineshop: www.killis.at/
E-mail: shop@killis.at
Grand Whisky
Schleifmühlgasse 15, 1040 Wien
Tel: 01 / 5877036
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 12.00 – 19.00 Uhr, Sa 10.00 – 18.00 Uhr
website und Onlineshop: www.grandwhisky.at
Destille
Neubaugasse 51, 1070 Wien
Tel: 01 / 2931951
Öffnungszeiten: Mo bis Fr 10.00 – 19.00 Uhr, Sa 10.00 – 18.00 Uhr
website: www.destille.at
