Essen. Raw Shop

Essen und backen ohne wirklich zu kochen – wie soll das gehen?
Raw ist eine Bewegung und der Raw Shop ein ausgesprochen hübsches Lokal in der Otto Bauer Gasse 11.

Die Anhänger von TCM und Ayurveda verziehen natürlich gar grässlich das Gesicht.
Keine Hocherhitzen? Was wird da aus dem Chi?

Raw-Foodies essen ausschließlich Ungekochtes.
Das Erhitzen von Lebensmitteln über 40, 46 bzw. 48 Grad Celsius – da gibt es unterschiedliche Werte, je nach Lehre und Quelle – soll angeblich zu viele Vitamine und verdauungsfördernde Enzyme zerstören. Nicht kochen kann man übrigens nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch Lebensmittel tierischer Herkunft.
Insgesamt geht es um möglichst naturbelassen, gesund, bio, fairtrade, regional, saisonal und frei von Zucker und sonstigem Müll, soweit ich das verstanden habe.

Mir als eingefleischte Flexitarierin kann man sowieso keine starren Regeln auferlegen, wenn’s um meinen Genuss geht.
Aber: niedrige Temperaturen und Wohlgeschmack sind kein Widerspruch!

Mir und ich machten die Probe auf’s Exempel und besuchten den Raw Shop im 6. Bezirk.
Zuerst gönnte ich mir einen Weizengrassaft (Euro 4,50 das Stamperl), der so grün schmeckt wie er aussieht. Ehrlich, das brauche ich nicht jeden Tag. Und das morgens nüchtern zwecks Entgiftung zu mir zu nehmen, wäre einfach zu viel verlangt.

Wir suchten nach der Schokoladenseite der Bewegung.
Ein absolutes Bingo!
Die Sachertorte hat mit dem Hause Sacher zwar wenig zu tun, ist aber köstlich und sehr ausgiebig! Die könnte ich jeden Tag genießen.
Sie fand auch durchaus die Zustimmung meiner Co-Testerin.

Während unseres Plauscherls um die Mittagszeit kamen viele glückliche, schlanke Menschen ins Geschäft um sich ihr Essen abzuholen: der Spargelsalat war übrigens der Hit. Und ich meine das nicht ironisch: die waren wirklich alle voll der Vorfreude!

 Auf der website des Raw Shop überblickt man das Angebot folgendermaßen:

• Bio- und Superfood-Smoothies
• rohe Schokolade aus reinem Kakao
• Heiß- und Kaltgetränke
• Rohkost- und andere möglichst schonend verarbeitete Süßspeisen wie Brownies, verschiedene Torten, Schoko-Bananen etc.
• wechselnde Lunch- und Take away-Gerichte von der Wochenkarte (siehe Facebook-Seite) wie Rohkost-Pizza, -Pasta, -Sandwiches etc.

Also: abbiegen und die Hektik der Fastfood Meile Mariahilferstraße hinter sich lassen zahlt sich aus.
Raw rules!

Raw Shop

Otto-Bauer-Gasse 11, 1060 Wien
Tel: 01 / 967 11 87
web: www.facebook.com/pages/RAW

Öffnungszeiten: Di bis Fr 10.00 – 19.00, Sa 10.00 – 17.00
Auszug aus dem Mittagsangebot: Zucchini Pasta mit Tomaten Pesto, frischen Kräutern, Pinienkern  – Parmesan & Salat €10,50 oder Rohkost Pizza pro Stück € 2,90, oder Avocado Salat mit Kapern & Rohkost dazu Brot €9,50
Nichtraucherlokal, winzinger Schanigarten
Inhaberin und sehr freundliche One-Woman Show: Maja Scheid, gelernte Konditorin