ihana = wunderbar Kannst du Finnisch? Jetzt schon! Das Reisen geht derzeit ja immer noch nur via Gaumen – und Gedanken. Ich erfreue mich momentan an Erinnerungen: Besonders gern an jenen an die nette Begegnung mit Hanna Yrjölä in ihrer finnischen Snackbar ihana. Dem Himmel oder wem auch immer sei Dank: Es gibt im Lockdown
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Madai Fast bin ich ein bisschen dankbar, dass das Madai nicht fußläufig von meinem Zuhause liegt: Das wäre mein Untergang! Ich müsste dort glatt einen Meldezettel ausfüllen, weil ich vermutlich so gut wie jeden Tag dort anzutreffen wäre – außer am Sonntag, denn da ist Sperrtag …
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das Ferment Mut ist gut. Und Fermentieren ist alt, aber gut. Das Ferment auf dem Wiener Vorgartenmarkt ist neu und besser!
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Nguyen’s  Du kannst unglaublich viele Gerichte essen, die einen Kanon der delikatesten Aromen, Geschmäcker und Konsistenzen bieten und bist danach nicht überessen, sondern angenehm satt und gestärkt? Dann handelte es sich sicher um die ungemein bekömmliche vietnamesische Küche. Und vielleicht fand das Vergnügen sogar im neuen Nguyens’s im Karmeliterviertel statt: Wir waren essen …
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